حلول معالجة المياه في صناعة معالجة الأغذية

1. تبخر النظام البلوري:

التطبيق في الإنتاج

تركيز التبخر هو أحد الخطوات الرئيسية في إنتاج السكر الأبيض. من خلال عملية التبخر ، يمكن فصل الماء والسكر في الشراب. هناك طرق تبخر متعددة للاختيار من بينها ، مثل تبخر الضغط الطبيعي وتبخر الفراغ. والخطوة التالية هي عملية الغليان وتبلور السكر. بعد غسل ماء السكر ، يخضع لعملية تبلور لتبلور السكروز. يتطلب كل من هذه المفاتيح التحكم الدقيق في عوامل مثل درجة الحرارة والضغط ووقت التبلور لضمان جودة السكريات البلورية وعائدها. من خلال هذا العلاج ، يمكن الحصول على السكر الأبيض عالي النقاء.

المبادئ الفنية

يعتمد مبدأ تقنية MVR بشكل أساسي على ضغط البخار وإعادة استخدام الطاقة.
أولاً ، تزيد تقنية ضغط البخار الثانوية الناتجة عن مبخر الضاغط من درجة حرارتها وضغطها ، مما يزيد من التمدد الحراري للبخار. بعد ضغط البخار ذو درجة الحرارة العالية والضغط العالي في مبادل حراري للتكثيف ، استخدم الحرارة المحتملة للبخار بالكامل. خلال هذه العملية ، يتم زيادة طاقة البخار ويمكن إعادة استخدامها للتدفئة والتبخر ، وبالتالي تحقيق استرداد الطاقة وإعادة الاستخدام.

ما هي الإنجازات التي يمكننا تحقيقها؟

تركيز المياه النظيفة التي تم الحصول عليها من عصير قصب السكر بعد العلاج 12 ° BX ~ 14 ° BX (أي 86 ٪ ~ 88 ٪ الماء). إذا تم تسليم المياه المخففة التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء مباشرة إلى موقع التبلور ، فستستهلك كمية كبيرة من بخار الماء ، والتي لا تستهلك الطاقة فحسب ، بل تعمل أيضًا على إطالة وقت الغليان. لذلك ، يجب أن تخضع المياه النظيفة لعملية التبخر لإزالة كمية كبيرة من الماء والتركيز في شراب حوالي 60 ° BX قبل أن يتبلور. يمكن لنظام تبخر MVR الذي تنتجه شركتنا تقليل محتوى الرطوبة من الشراب ويستخدم أيضًا خصائص ضغط البخار لتوفير كمية كبيرة من البخار ، مما يقلل من تكاليف تشغيل المؤسسة وتحسين الفوائد الاقتصادية لمصنع السكر.

2. نظام ترشيح الكربون\/الوسائط المتعددة المنشط:

التطبيق في الإنتاج

عادةً ما تستخدم مرشحات الوسائط كجزء من مرحلة ما قبل المعالجة لإزالة المواد الصلبة والجزيئات المعلقة من الماء. يستخدم الترشيح متعدد الطبقات مع وسائط مختلفة ، والتي يمكن أن تمنع الجسيمات الصلبة بشكل فعال وتحسين جودة المياه. هذا المرشح مهم للغاية في إنتاج المشروبات لأنه يضمن أن جودة المياه التي تدخل عملية الإنتاج تلبي المعايير وتمنع الشوائب من جودة المنتج بشكل سلبي.

تستخدم مرشحات الكربون المنشط بشكل أساسي لإزالة المواد العضوية والروائح والأصباغ من الماء. يتمتع الكربون المنشط بقدرة امتصاص قوية ويمكن أن يمتص مختلف الملوثات في الماء ، مما يجعل جودة المياه أكثر نقية. في إنتاج المشروبات ، يمكن أن يؤدي استخدام مرشحات الكربون المنشط إلى ضمان تلبية طعم ولون المنتج للمتطلبات ، وتحسين الجودة الإجمالية للمنتج.

عادةً ما يتم استخدام هذين النوعين من المرشحات في تركيبة ، وإزالة شوائب الجسيمات الكبيرة أولاً من خلال مرشحات الوسائط المتعددة ، ثم إزالة المواد العضوية والرائحة من خلال مرشحات الكربون المنشط للحصول على مصادر مياه عالية الجودة مناسبة لإنتاج المشروبات. يمكن أن تضمن عملية المعالجة سلامة وتذوق المشروبات ، وتلبية احتياجات المستهلكين.

المبادئ الفنية

المبدأ الفني لمرشحات الوسائط المتعددة هو استخدام وسائط تصفية واحدة أو أكثر لإزالة الشوائب المعلقة في الماء من خلال الترشيح العميق. عندما يمر الماء الخام عبر مادة المرشح من أعلى إلى أسفل ، تتم إزالة الجزيئات الأكبر في الطبقة العليا ، بينما تتم إزالة الجزيئات الأصغر بشكل أعمق في وسط المرشح. يعتمد هذا إلى حد كبير على امتزاز ومقاومة التدفق الميكانيكي لطبقة مادة المرشح ، وكذلك درجة الترتيب الضيق لجزيئات الرمال ، والتي تمنح جزيئات الماء المزيد من الفرص للتصادم مع جزيئات الرمل والتقاطها. بعد هذه المعالجة ، يمكن التحكم في نظام تصريف التعليق عند مستوى أقل لضمان وضوح جودة المياه.

يعتمد المبدأ الفني لمرشحات الكربون المنشط بشكل أساسي على تأثير امتصاص الكربون المنشط. يحتوي الكربون المنشط على مساحة سطح كبيرة وهيكل مسام معقد ، مما يسمح له بالامتصاص بقوة. عندما تمر المياه عبر مرشح الكربون المنشط ، سيتم امتصاص المادة العضوية والروائح والأصباغ وغيرها من الملوثات في الماء بواسطة سطح الكربون المنشط ، مما يزيلها بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكربون المنشط أيضًا إزالة الكلور المتبقي من الماء ، مما يضمن التشغيل الطبيعي لمعدات المعالجة اللاحقة.

ما هي الإنجازات التي يمكننا تحقيقها؟

مزيج من مرشحات الوسائط المتعددة ومرشحات الكربون المنشط يمكن أن يحقق تنقية وترقية مياه إنتاج المشروبات الكاملة. هذا لا يحسن جودة ونكهة المشروبات فحسب ، بل يلبي احتياجات المستهلكين ، بل يضمن أيضًا سلامة المشروبات ويقلل من المخاطر في عملية الإنتاج. وفي الوقت نفسه ، وفقًا لمتطلبات حماية البيئة والتنمية المستدامة ، يساعد استخدام هذين النوعين من المرشحات أيضًا على تقليل استخدام العوامل الكيميائية وتصريف مياه الصرف الصحي إلى أقصى حد ممكن.

لذلك ، فإن تطبيق مرشحات الوسائط المتعددة ومرشحات الكربون المنشط في صناعة المشروبات له أهمية كبيرة وهو رابط رئيسي في تحقيق إنتاج المشروبات عالي الجودة وآمن وصديق للبيئة.

3. نظام الترشيح الفائق:

التطبيق في الإنتاج

ينعكس تطبيق تقنية الترشيح الفائق في صناعة المشروبات بشكل أساسي في خطوات عملية معالجة المواد الخام وخلطها.
في مرحلة معالجة المواد الخام ، يمكن لتكنولوجيا غشاء الترشيح الفائق الترشيح وفصل الشوائب ، والكائنات الحية الدقيقة ، والمواد الصلبة المعلقة ، والجزيئات ، والغراء من المواد الخام ، وبالتالي تحسين نقاء وطعم المشروبات. هذا يساعد على ضمان جودة وسلامة المشروبات مع الحفاظ على المحتوى الغذائي ونكهة المكونات.

المبادئ الفنية

يعتمد المبدأ الفني للترشيح الفائق بشكل أساسي على عملية فصل الغشاء المتحكم فيها بالضغط. هو جوهر استخدام غشاء شبه نفاذية مع حجم مسام معين ، يسمى غشاء الترشيح الفائق ، للحفاظ على الغراء والجزيئات ومواد الوزن الجزيئي العالي نسبيا في الماء ، في حين أن الماء والجزيئات المذابة الصغيرة يمكن أن تمر عبر الغشاء.

حجم مسام غشاء الترشيح الفائق يتراوح عمومًا بين 20 ~ 1000a °، مع نطاق ترشيح قدره 0.002 μ م ~ 0.2 μ M ، والتي يمكن أن تمنع الجسيمات بفعالية بقطر أكبر من 0.002 μ م ، مثل البروتينات ، البكتين ، الدهون ، والكائنات الحية الدقيقة. في الوقت نفسه ، يمكن أن تمر جزيئات صغيرة مثل الأملاح والسكريات وغيرها من المذاب عبر غشاء الترشيح الفائق. يجعل تأثير الفصل هذا فائق الترشيح مفيدًا بشكل خاص في صناعة المشروبات لإزالة الشوائب والكائنات الحية الدقيقة من المواد الخام ، مما يحسن نقاء ونكهة المشروبات.

ما هي الإنجازات التي يمكننا تحقيقها؟

1. تحسين نقاء المنتج: يمكن لتكنولوجيا الترشيح الفائق إزالة الشوائب بشكل فعال ، والمواد الصلبة المعلقة ، والغراء ، والكائنات الحية الدقيقة من المشروبات ، وتحسين نقاء المنتج بشكل كبير. هذا يساعد على ضمان طعم وجودة المشروبات ، ويلبي طلب المستهلكين للمشروبات النقية والصحية.

2. الحفاظ على العناصر الغذائية: بالمقارنة مع طرق المعالجة الحرارية التقليدية ، يمكن للترشيح الفائق الاحتفاظ بالمواد الغذائية في المشروبات مع إزالة الشوائب مثل الفيتامينات والمعادن. هذا مهم بشكل خاص لمنتجات المشروبات التي تركز على القيمة الغذائية.

3. تحسين الذوق: من خلال علاج الترشيح الفائق ، يتم القضاء على الشوائب ومواد الذوق غير السارة في المشروبات ، مما يجعل ذوق المنتج أكثر نقيًا ونقيًا. هذا يساعد على تحسين الجودة الشاملة للمشروبات وقدرتها التنافسية في السوق.

4. تمديد عمر الصلاحية: يمكن أن تقلل تكنولوجيا الترشيح الفائق المحتوى الميكروبي في المشروبات ، مما يمتد بشكل فعال عمر المنتج للمنتج. هذا يساعد على تقليل مشكلات الجودة الناجمة عن التلوث الميكروبي وانخفاض تكاليف الإنتاج.

5. تحسين كفاءة الإنتاج: عملية الترشيح الفائقة بسيطة نسبيًا وسريعة وسهلة لتحقيق التحكم التلقائي. هذا يساعد على تحسين كفاءة إنتاج المشروبات ، وتقليل تكاليف الإنتاج ، وجلب فوائد اقتصادية أكبر للمؤسسة.

6. استرداد الموارد: في عملية إنتاج المشروبات ، يمكن أيضًا استخدام تقنية الترشيح الفائق لاستعادة وإعادة استخدام المكونات القيمة في مياه الصرف الصحي ، وتحقيق الموارد وحماية البيئة.

4. نظام غشاء RO:

التطبيق في الإنتاج

تستخدم تقنية التناضح العكسي قدرة النقل الانتقائية للأغشية شبه القابلة للنفاذ لإزالة الشوائب والأملاح المذابة بشكل فعال وأيونات المعادن الثقيلة والبكتيريا والفيروسات من المياه الخام ، من أجل تحسين جودة المياه. تتمتع المياه المعالجة بتكنولوجيا التناضح العكسي بجودة مياه نقية وطعم جديد ، مما يلبي تمامًا المتطلبات العالية لصناعة المشروبات لجودة المياه.

المبادئ الفنية

غشاء التناضح العكسي عادة ما يكون غشاءًا نصف نفاذية مصطنع مع حجم مسام صغير جدًا ، والذي يمكن أن يحتفظ بفعالية بالشوائب مثل الأملاح المذابة ، والمواد العضوية ، وأيونات المعادن الثقيلة في الماء ، مع السماح لجزيئات الماء بالمرور. إذا تم تطبيق ضغط أكبر من الضغط الاسموزي على جانب واحد من المحلول المركّز ، فسيكون اتجاه تدفق المذيبات عكس الاتجاه الاسموزي الأصلي ، وسيبدأ في التدفق من محلول مركّز إلى جانب المحلول المخفف. وتسمى هذه العملية التناضح العكسي. عند هذه النقطة ، يمر المذيب عبر غشاء التناضح العكسي تحت الضغط ، ويتم محاصرة المذيب بواسطة الغشاء ، وبالتالي تحقيق الغرض من الفصل والتنقية.

ما هي الإنجازات التي يمكننا تحقيقها؟

1. ضمان جودة المياه الآمنة: يمكن لتكنولوجيا التناضح العكسي أن تزيل بشكل فعال المواد السامة مثل البكتيريا والفيروسات والمعادن الثقيلة من الماء ، مما يضمن سلامة ونظافة مياه إنتاج المشروبات. هذا أمر بالغ الأهمية لضمان صحة المستهلكين.

2. تحسين جودة المنتج: باستخدام تقنية التناضح العكسي لعلاج مصادر المياه ، من الممكن القضاء على الروائح والتغير والشوائب الضارة في الماء ، وبالتالي تحسين طعم ونوعية المشروبات. المياه النقية هي الأساس لإنتاج المشروبات عالية الجودة.

3. تقليل تكاليف الإنتاج: يمكن أن تقلل تقنية التناضح العكسي من تكلفة معالجة جودة المياه في إنتاج المشروبات وتجنب استخدام كميات كبيرة من العوامل الكيميائية. في الوقت نفسه ، فإن تقليل محتوى المواد الضارة في الماء يمكن أن يقلل أيضًا من عبء العلاج اللاحق وتحسين كفاءة الإنتاج.

4. الحفاظ على الطاقة وتقليل الانبعاثات: يمكن أن تقلل تكنولوجيا التناضح العكسي ، كتكنولوجيا فعالة معالجة المياه ، تصريف مياه الصرف الصحي والتلوث البيئي. وفي الوقت نفسه ، يمكن أيضًا تحقيق الحفاظ على الموارد وإعادة التدوير من خلال إعادة التدوير وإعادة استخدام المياه المعالجة.

5. تحسين كفاءة الإنتاج: عادة ما يكون لدى معدات التناضح العكسي نظام تحكم تلقائي يمكنه تحقيق تشغيل مستمر ومستقر ، ويقلل من التداخل اليدوي وتكاليف التشغيل. هذا يساعد على تحسين كفاءة إنتاج المشروبات وتلبية الطلب على السوق.